Bouleau

Tarif - Bon de commande

XYLITOL= Sucre non acidifiant extrait du bouleau.
Le xylitol est un aliment sous forme de poudre cristalisée dont la structure est identique à celle du sucre en poudre. Il peut être utilisé pour remplacer le sucre ou les édulcorants dans toutes les formes d'utilisations: boissons (café, thé, chocolat etc) mais aussi pour cuisiner vos pâtiseries et confitures . A la cuisson son pouvoir sucrant augmente de 30 à 50 %. Il est donc nécessaire de diminuer les quantités utilisées de 30 à 50 % par rapport au sucre . Le xylitol peut être également utilisé en bain de bouche pour améliorer l'hygiène buccale et dentaire. Il est reconnu par l' ufsbd (Union française pour la santé bucale et dentaire). Son indice glycémique permet une utilisation adaptée pour les personnes ayant une intolérence au sucre.

Tarif - Bon de commande

Boite de 1,100 Kg (10% de produit en plus).

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Max Campergue Ecoforme
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R.C.S.Villeneuve / sur Lot 377 787 411

Extrait du bouleau, le xylitol a ces origines en Finlande.
Le citoyen finlandais a bénéficié d'une bonne information sur le xylitol. Il y a été sensibilés par son dentiste et quelques campagnes de publicité. Mais, paradoxalement, le xylitol est méconnu dans l'Union Européenne alors qu'il triomphe en Chine, au Japon et en Corée du Sud: A un point tel qu'il faut reconnaître que les Asiatiques sont encore mieux informés que les Finlandais!, affirme Eva Séderling, professeur à l'Université de Turku et l'un des inventeurs du xylitol. C'est en 1975 qu'elle a rejoint l'équipe du professeur Kauko Mâkinen, l'un des deux pères du xylitol avec le professeur Arje Scheinin, décédé il y a deux ans. Nous avions commencé à travailler sur le xylitol en 1972 et en 1975 nous avons publié les résultats de nos recherches. A partir de là, la communauté internationale s'est intéressée à ce nouveau produit, explique Kauko Mâkinen. Nouveau? Oui et non puisque le xylose, du préfixe grec xylo= bois, est une découverte allemande datant du début du XXe siècle, un sucre qu'on tire du bois, notamment du bouleau ce qui prédisposait les Finlandais à aller plus loin dans les recherches sur le xylose. Le bouleau est, en effet, une des essences de bois les plus répandues dans leur pays. Variante du xylose, le xylitol est apparu quelques décennies plus tard, comportant une différence de taille: il entraine des effets fort bénéfiques pour la dentition.

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