Catalogue Tarif
Utilisation: Peut être mélangée aux potages, céréales, yaourts et fromage blanc.
Deux à trois cuillerées à dessert avant le repas; pour les enfants la
moitié de la dose. Peut être également pris avec de l'eau ou du jus
de fruits
Composition centésimale: phospholipides totaux 98%, glucides assimilables 0,6%, protides 0,88%,
humidité résiduelle 0,52 %, valeur calorique 770 Kcal ou 3228 kjoules.
Famille des Fabaceae
Le soja est une plante originaire de Chine et introduite en Europe au XVIllème siècle, les
graines sont très riches en protides et lipides.
De cette graine est extrait par simple pression un liquide épais. Par décantation on sépare l'huile
proprement dite et la lécithine. La lécithine de soja est très recherchée.
Elle a été sélectionnée pour ses qualités organoleptiques particulières qui donnent à ce produit un goût agréable.
La lécithine provient exclusivement de soja non OGM. C'est un complexe de phospholipides intervenant dans de nombreux procédés métaboliques.
Recommandé: Sa consommation est particulièrement intéressante pour les sportifs, les personnes qui réalisent un gros effort physique ou intellectuel et pour les personnes souhaitant améliorer leur mémoire.
Catalogue Tarif
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